作為世界上最大的健康食品市場(chǎng)，美國(guó)將膠原蛋白食品（粉）、食用菌、發(fā)酵食品列為2019年度最受歡迎的產(chǎn)品。美國(guó)有機(jī)和健康補(bǔ)品零售商Natural Grocers在對(duì)70多位營(yíng)養(yǎng)專家的調(diào)查中總結(jié)并預(yù)測(cè)了“2019年美國(guó)醫(yī)療保健趨勢(shì)”。根據(jù)研究結(jié)果，預(yù)計(jì)今年將在美國(guó)推出多種含膠原蛋白的補(bǔ)充劑。據(jù)介紹，膠原蛋白粉在去年受到美國(guó)消費(fèi)者的普遍歡迎。另外，膠原蛋白棒，膠原蛋白飲料等產(chǎn)品銷量可觀。

同時(shí)，在過(guò)去幾年中，關(guān)于食用菌功效的研究和介紹在美國(guó)一直很活躍。食用菌是提高免疫力、控制血糖、保護(hù)大腦和呼吸系統(tǒng)健康以及平衡荷爾蒙的天然食物，許多美國(guó)食品公司已推出以其為基礎(chǔ)的茶和咖啡補(bǔ)品，預(yù)計(jì)今年將開發(fā)出更多此類產(chǎn)品。（來(lái)源：shinailbo. 翻譯/ 中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部）