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日研究成果:經常食用蘑菇能防止血栓生成

發布時間:2012-08-02
    日本長野縣衛生公害研究所等6家科研單位近日公布一項新的研究成果,即經常食用蘑菇能防止血栓生成。

    研究人員選用樸蕈等三種食用蘑菇進行試驗,他們讓33名大學生每人每天食用三種蘑菇各50克。結果發現,這些大學生的血液循環整體一周平均時間比原來的70秒縮短到43秒。其主要原因是蘑菇清除了血管內的雜質,血液得到凈化,血流速度加快。由此,研究人員得出結論,蘑菇是防止血栓生成的最佳食品。

    長野縣屬日本長壽縣之一,而該縣也是日本最大的蘑菇生產基地。長野縣衛生公害研究所衛生化學部長山浦由郎認為,經常食用蘑菇是長野縣成為長壽縣的主要原因。

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